CERVEJAS ARTESANAIS - UMA VOLTA AO MUNDO EM MAIS DE 350 ROTULOS

Há tempos que a revolução das cervejas artesanais se espalhou por to- dos os continentes, instigando produtores a fabricar opções que vão desde os estilos clássicos a inovações que desafam o paladar dos consumidores, sempre ávidos por novidades. Neste livro, Mark Dredge apresenta uma seleção de mais de 350 cerve- jas, abrangendo cerca de 50 estilos, de países como Austrália, Bélgica, Brasil, Canadá, Dinamarca, Espanha, Estados Unidos, Itália, Japão, Nova Zelândia, Reino Unido, República Tcheca e Suécia. Todas elas são resenhadas com o intuito de destacar seus aspectos sensoriais mais marcantes, além de curiosidades sobre suas origens e como foram produzidas, tudo permeado pelo bom humor de Dredge. A cada seção, ele aponta rótulos considerados clássicos de cada estilo, como a Anchor Steam Beer, uma cerveja imperdível desse estilo americano. Em infográfcos, detalha o processo de fabricação, as regiões de cultivo de lúpulo no mundo e o copo ideal para cada estilo de cerveja. Oferece também informações sobre defeitos na bebida que podem ser detectados na degus- tação e traz orientações sobre harmonização com comida.

Editora	EDITORA PUBLIFOLHA (GRUPO FOLHA)
Edição	1ª
Ano da Edição	2018
Autor	DREDGE, MARK
EAN13	9788568684924
ISBN	9788568684924
Páginas	208