COMIDA E VINHO - HARMONIZACAO ESSENCIAL

Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.

Editora	EDITORA SENAC
Edição	4ª
Ano da Edição	2014
Autor	SANTOS, JOSE IVAN; SANTANA, JOSE MARIA
EAN13	9788539607129
ISBN	9788539607129
Páginas	184