O degustador de azeites Charles Quest-Ritson provou mais de dois mil tipos de azeites com cores, aromas, sabores e embalagens diversas para escrever este guia. Esta obra apresenta curiosidades e informações sobre os principais países produtores, como identificar os azeites, ler rótulos das garrafas, entender termos específicos como 'extra virgem' e 'prensado a frio', além de mostrar os seus possíveis benefícios para a saúde.
| Editora | EDITORA ZAHAR |
| Edição | 1ª |
| Ano da Edição | 2011 |
| Autor | QUEST-RITSON, CHARLES |
| EAN13 | 9788537806005 |
| ISBN | 8537806005 |
| Páginas | 288 |
