ITALIA - O PAIS E SUA COZINHA

'Itália - o país e sua cozinha' apresenta tudo o que os amantes da gastronomia e da boa mesa apreciam - receitas especiais e bons ingredientes complementados pela história da culinária italiana e as tradições regionais, que mantiveram a sua personalidade, apesar da influência do mundo ao seu redor. As massas, as pizzas, o parmesão, as trufas brancas, os funghi porcini, o tomate seco, os antepastos, os sorvetes, o azeite de oliva e o aceto balsâmico, tornaram a culinária italiana famosa no mundo todo. Mas ainda há muito a conhecer sobre a autêntica cozinha da Itália. Explorando as tradições das diversas regiões do país, este livro apresenta as principais especialidades e os melhores vinhos, levando você a fazer uma viagem espetacular à Itália e à sua deliciosa gastronomia! Mais de 450 receitas abrangem toda a culinária italiana - da comida caseira do campo às criações de refinados gourmets.

Editora	EDITORA MELHORAMENTOS
Edição	1ª
Ano da Edição	2013
Autor	PALMER, STEPHAN; PILS, INCEBORG
EAN13	9788506008270
ISBN	9788506008270
Páginas	512