Com técnicas para preparar conservas doces e salgadas feitas com frutas, legumes, verduras e ervas aromáticas, entre outros, este livro oferece mais de 180 receitas deliciosas. Ensina a harmonizar especiarias e condimentos em compotas de dar água na boca, traz informações sobre secagem e congelamento dos alimentos, cozimento e armazenagem em vidros e inclui dicas para defumar carnes, peixes e hortaliças, além de instruções para fazer vinho e cerveja.
| Editora | EDITORA PUBLIFOLHA (GRUPO FOLHA) |
| Edição | 1ª |
| Ano da Edição | 2012 |
| Autor | BROWN, LYNDA |
| EAN13 | 9788579143052 |
| ISBN | 8579143052 |
| Páginas | 352 |
