NUTRICAO COMPORTAMENTAL

Embora os temas nutrição e alimentação estejam cada vez mais em pauta, persiste uma visão restrita e dicotômica do “saudável e não saudável”, dos alimentos “bons ou ruins”, na qual o prazer em comer é muitas vezes associado à culpa. Esse contexto não promove a mudança de comportamento e não torna as pessoas mais saudáveis (como pode ser comprovado pelo aumento dos índices de doenças crônicas, transtornos alimentares e obesidade). A Nutrição Comportamental propõe que a Nutrição possa ser praticada de maneira mais holística, humana, inclusiva; que o ser humano seja sempre mais importante que o corpo humano, que a comida seja sempre valorizada antes do nutriente.

Autor	ALVARENGA, MARLE; ANTONACCIO, CYNTHIA; FIGUEIREDO, MANOELA; TIMERMAN, FERNANDA
ISBN	9788520456156
Páginas	624
Edição	2º
Editora	EDITORA MANOLE (MEDICINA E SAUDE)
Ano da Edição	2018