Este livro oferece a estudantes e profissionais interessados em nutrição clínica um conteúdo teórico abrangente e atual, com apresentação de casos clínicos e discussões de temas polêmicos da terapia nutricional, analisados pelos mais renomados profissionais. Inclui ainda um panorama das DCNT no Brasil e sua relação com as mudanças do padrão alimentar, além de abordar os diferentes métodos utilizados para avaliação do estado nutricional. Pensando nas possibilidades futuras de aplicação da biologia molecular na prática clínica, um capítulo esclarece, de forma didática, os fundamentos da nutrigenômica.
| Editora | EDITORA MANOLE (MEDICINA E SAUDE) |
| Edição | 1ª |
| Ano da Edição | 2009 |
| Autor | CUPPARI, LILIAN |
| EAN13 | |
| ISBN | |
| Páginas | 515 |
