Ele atua no organismo reduzindo inflamações, controlando os níveis de colesterol, prevenindo aterosclerose e protegendo o corpo de doenças cardiovasculares e cerebrais, melhorando a memória e a disposição. As vitaminas colaboram para manter normais todas as funções do organismo. Funcionam como catalisadores, ou seja, aceleram as reações químicas dentro do organismo.
