Sundown Soya Lecithin é fonte de fosfolipídeos, dentre os mais abundantes a Colina, Inositol, fosfatídios e ácidos graxos poli-insaturados essenciais. Eles são os principais constituintes da membrana das células dos tecidos e desempenham papel importante na regulação da absorção e transporte adequado de lipídeos, auxilia também na redução dos niveis de colesterol e no funcionamento do fígado.