LivrariaDiversosVINHOS VERSUS CERVEJA - UMA COMPARACAO HISTORICA, TECNOLOGIA E SOCIAL
VINHOS VERSUS CERVEJA - UMA COMPARACAO HISTORICA, TECNOLOGIA E SOCIAL
Referência: 1235222
EAN: 9788539601578
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Autor
Bamforth, Charles
Descrição do produto
Por que o vinho é considerado mais sofisticado, ainda que a produção da cerveja seja mais complexa? Por que o fermentado da uva é buscado por seus benefícios para a saúde quando a bebida fermentada a partir de grãos maltados tem maior valor nutritivo? Por que o vinho invoca refeições elegantes e a cerveja simboliza festas com gritaria de jovens? Este livro traz uma instigante comparação entre as duas bebidas e argumenta que uma Lager ou uma Ale podem ser tão adultas e cosmopolitas quanto um bom tinto ou um Champagne.
